GinIstra

ROVINJ ĆE 6. i 7. LISTOPADA BITI DOMAĆIN 2. GinIstra festivala

Trend ispijanja “gina” posljednjih je godina sve prisutniji na globalnoj razini.
Stvaranje novih, posebnih, raznovrsnijih pa i specifičnijih okusa “gina”,
dovelo je do povećanja proizvodne djelatnosti na polju destilata.
Takva je situacija i u Hrvatskoj gdje djeluje 40-ak aktivnih proizvođača “ginova”,
od kojih se njih 11 nalazi na području Istarske županije.
Veoma uspješno prošlogodišnje izdanje festivala GinIstra koje je privuklo oko 1500 posjetitelja, ove se godine vraća u Rovinj u novom ruhu.

Naime, organizatori su već najavili kako će 2. GinIstra trajati dva dana, odnosno održat će se 6. i 7. listopada 2023. godine, no to nije jedina novost.
Ovogodišnje izdanje istarskog festivala gina održat će se u novom prostoru pa tako domaćinom postaje Stara tvornica duhana Rovinj.

Upravo će se tamo početkom listopada posjetiteljima predstaviti brojni izlagači koji će ove godini stići i izvan granica Lijepe naše pa organizatori s ponosom najavljuju kako GinIstra poprima međunarodni karakter.

Tako će izlagači iz Hrvatske i ostatka Europe koji se bave proizvodnjom, prezentacijom i prodajom gina imati priliku tijekom dvonevnog druženja u Rovinju poslušati zanimljive panel rasprave i sudjelovati u radionicama s naglaskom na ovo sve popularnije piće – gin.

Uz sve navedeno, posjetitelji će imati priliku uživati u bogatom glazbenom programu koji će pratiti program festivala tijekom dva dana, a tko će sve zabavljati proizvođače i ljubitelje gina u Rovinju bit će poznato uskoro.

Dodajmo još kako od sljedećeg tjedna kreću prijave za izlagače.
„Prvi vikend u listopadu rezervirajte za posjet Rovinju kako bi svi zajedno uživali u ginu na 2. GinIstri!“, poručili su organizatori.
Image
Image
Image

PRIJAVE ZA SUDJELOVANJE - GINISTRA 2023.

Naziv tvrtke:
Marketinški naziv:
Odgovorna osoba:
Adresa:
Tel/Mob:
Kontakt osoba:
OIB:
Poštanski broj/Grad/Država:
E-mail: *
Svojom prijavom potvrđujem sudjelovanje na 2. GinIstri koja će se održati 6. i 7. listopada u Rovinju

INFORMACIJE O FESTIVALU:

- cijena izložbenog prostora (3x2)  sa svim troškovima organizacije iznosi 400,00 eura + pdv

- Sve informacije i detalje o festivalu, dostavi prijavnog lista za ocjenjivanje gina kao i dostavu uzoraka dobit ćete nakon dovršetka prijava

Pošalji

IZLAGAČI 2022

Image
Image
Sette monti
Image
Image
Sempervivum
Image
Image
Image

Aura

Tvrtka ‘Aura proizvodi’ bavi se proizvodnjom ekskluzivnih tradicionalnih proizvoda kao što su rakije i džemovi te ostali autohtoni proizvodi od samoniklog ljekovitog bilja te divljeg voća ubranog u ekološki čistom okolišu na obroncima Ćićarije daleko od cesta i naseljenih mjesta, a posebnost je i u ginovima koji će se predstaviti i na GinIstri.

Posebno mjesto u Aurinoj proizvodnji zauzima Gin Karbun spravljen od žitnog destilata, borovice te 20 začina.

Gin Karbun prolazi filtraciju kroz aktivni ugljen te ga nudi kao važnu komponentu kod posluživanja. Inspiriran je snagom posljednjih karbunara s Ćićarije, područja na kojemu rastu isključivo prirodni sastojci ključni za nastanak Gin Karbuna.

Proizvodi ‘AurA’ na tržištu su prepoznati kao vrhunski brend u koji je uloženo puno rada i neizmjerno velika količina ljubavi za svaki proizvod, stoga i naš slogan potkrepljuje sve prethodno rečeno: „RUKOM UBRANO, S LJUBAVLJU PRIPREMLJENO“.

Čehić

OPG Čehić, posluje u statusu male destilerije. Proizvodnjom jakih alkoholnih pića bave se duži niz godina, a gotovo svu sirovinu za proizvodnju rakija, likera i gina proizvode na svom gospodarstvu.

S proizvodnjom gina započeli su prije dvije godine iz razloga jer smatraju da je to proizvod s velikim potencijalom osobito jer je ovo internacionalno piće poznato, mnogobrojnim posjetiteljima našeg poluotoka.

U ponudi OPG-a Čehić je GIN VIII, koji spaja Istarsku tradiciju s egzotičnim začinima.

Martesi

MARTESI destilerija je svoj izvor pronašla u tradiciji, ali na kojoj kao polazištu gradi inovativno, strastveno i posvećeno unapređenje tradicionalnih postupaka i tako već 11 uspješnih godina.

Od samih početaka svakom destilacijom, maceracjom, prikupljanjem i uzgojem bilja i grožđa nastoji se doći sve bliže teritoriju, mirisima, okusima, pa i običajima Istre.

Želja je da dostignuta razina postane neka nova tradicija, na kojoj se opet može graditi i stvarati. 

Krenuvši tim putem, stvaramo autorske rakije i gin povezane sa mjestom i ljudima gdje nastaju, a gin proizvodimo tri godine i radimo ga s isključivo hrvatskim biljkama koje su većinom i Istre

 

Imagine spirits

Eco friendly destilerija 

Smještena nekoliko kilometara od mora, između pitoresknih gradića Vrsara i Rovinja, okružena maslinama i vinogradima, destilerija je izgrađena u skladu s najvišim ekološkim standardima.

U našem postupku destilacije ne koriste se fosilna goriva već većinu električne energije proizvodi fotonaponski solarni sustav.

​Kako bismo očuvali aromu i mirise dragocjenih sastojaka razvili smo vlastiti postupak destilacije, s dvostrukom infuzijom pare, koristeći ručno rađeni bakreni kotao.

Proces destilacije odvija se pojedinačno u malim serijama od samo 200 boca. Većina primjenjenih sastojaka lokalnog je i organskog porijekla, te u proizvodnji NE koristimo nikakve esencije, šećer, umjetna bojila i zaslađivače.

Istarska kapljica

Od davnina su se u Istri naši stariji bavili proizvodnjom domaće rakije komovice od malcerata grožđa – dropa, koji je nusproizvod u proizvodnji vina.

Tako je i nono Eufemio popularno zvani barba Nucio u slikovitom zaseoku Cerijani cijeli svoj radni vijek posvetio proizvodnji vina i rakije. 

Tradicionalno se je Rakija kuhala (destilirala) u tzv. lambiku, jednostavnoj inačici današnjih modernih kotlova, a ovu tradiciju danas nastavlja unuk prethodno spomenutog Eufemija u destileriji OPG Goran Špehar.

Kao zaljubljenici u Istru i njene okuse i mirise krenuli smo u proizvodnju kvalitetnije rakije lozovače isključivo od cijelog zrna grožđa sa našeg imanja.

Uz dodatak prirodnih sastojaka kao što su med, imela, orah, tartuf i borovnica ovakav je destilat osnova za proizvodnju širokog asortimana pripravaka vrhunske kvalitete pod imenom branda Istarska Kapljica.

Proizvodnja se odvija nedaleko od mjesta Kaštelira u selu Cerijani koji je potpuno uronjen u netaknutu prirodu što doprinosi kvaliteti proizvoda. Živili!

Old School destillery

Mala povijest destilerije:

Tradicija Old School destilerije seže u razdoblje 20. stoljeća, točnije u 1929. godinu kada se u seoskoj kući obitelji Ljubešić otvara talijanska škola u koju dolaze živjeti maestri iz Veneta.

Tijekom dugih zimskih večeri u konobi su se, uz pjesmu i druženje, razmjenjivala iskustva u pravljenju ukusnih pića i tako su nastali prvi likeri s najfinijom talijanskom kavom kao i prve domaće rakije s mediteranskim travama.

Tradicija se nastavila desetljećima i prenosila s koljena na koljeno, a početkom 21. stoljeća krenula je i registrirana prodaja. Prelaskom s tradicionalnog na moderni četverofrakcijski destilacijski kotao s posebno ugrađenim gin tunelom u kojem se alkoholna para aromatizira najfinijim aromama mediteranskog začinskog bilja i voća, otvorila se nova filozofija u dobivanju destilata.

Danas, iz Old School destilerije izlazi 20-ak likera, rakija i ginova u 3 različite moderne ambalaže dostupne na svim boljim prodajnim mjestima u Hrvatskoj, a nerijetko se prepoznatljiv glagoljički logo slova „L“ koji simbolizira prijateljstvo, druženje i prvenstveno ljude, pronađe i na mnogim europskim stolovima onih koji su posjetili Hrvatsku.

Rossi

Nostromo obitelji Rossi, prvi istarski kraft gin, hommage je istarskim  19. i 20. stoljeca koji su u Istru donijeli okuse novog svijeta.

Toplina i punoća okusa odmah odaju karakter rasnog gina.

Tipičan miris borovice slijedi aroma korijandra i narančine kore, uz mediteransku notu ružmarina i suhog cvijeća te sladića i anisa u tragovima. Osmerostruki destilat malvazije daje ovom ginu onaj posebni, suptilni “touch” Istre, dok malo ugodne gorcine s primjesom zvjezdastog anisa pečati njegov specifičan, dugotrajni aftertaste

Sempervivum

Naša priča započinje sredinom 19. stoljeća na crvenoj istarskoj zemlji gdje se i sada nalazi malaproizvodnja i prodaja rakija i likera Sempervivum u selu Veleniki svega 4 km od grada Poreča.

Za istarskog težaka na siromašnoj crvenoj zemlji bogatoj kamenom predstavljao je svaki dan izazov za život koji je bio ispunjen teškim radom u vinogradima, maslinicima i poljima na kojim je kultivirao plodove sa škrtim i neizvjesnim unosom ali sa neizostavnom vrhunskom kvalitetom...

Istra, a posebno zapadna Istra, Poreč i okolica, poznati su po kvalitetnim vinima, vrhunskim maslinovim uljima te rakijama i likerima u Europi i svijetu. Obitelj Fabić prepoznala je potencijal i relativnu zapostavljenost ovog čarobnog pića, koje uz strast i dugu tradiciju postaje nezaobilazan suputnik svih životnih radosti.

Tko proba rakije Sempervivum jednostavno ne ostaje ravnodušan i zauvijek postaje dio naše priče. Tradicija i strast prema rakiji bili su nezaobilazni za naš uspjeh i stvaranje preko dvadeset vrsta rakija i likera koje su održali na životu upravo naši vjerni kupci.

Sette Monti

Sette Monti-London Dry Gin

Njihova priča o ginu započela je godinama unutrag, kada je sve što sada drže u ruci bila samo misao, ideja i nada. Danas je njihova dugogodišnja želja poprimila stvarni i opipljivi oblik ljubavi i strasti pretvoren u dobru kapljicu. Ideja o stvarnju vlastitog proizvoda proizišla je iz dugogodišnjeg iskustva u radu i strasti prema kreiranju, ali i velikoj ljubavi prema gradu Puli kojemu je ovaj gin i posvećen.

Gin Sette Monti, London dry gin dobio je ime prema sedam brežuljaka na kojima se proteže grad Pula, a čine ga sedam pomno biranih sastojaka od kojih se okusom i mirisom istaknuo bergamot, jednogodišnji citrus s dalekog juga Sicilije, donijevši sa sobom dašak slatko kiselog dojma.

Njegovu punoću utjelovljuje borovica s obronaka Ćićarije, perzijska ruža, korijander, nježna kamilica koja unosi umirijuće note, sladić - čija je glavna zadaća izbalansirati gorčinu kore bergamota te korijen angelice sa zemljastim finishem.

Sinergijom sedam sastojaka, stabilizacijom destilata na -7 celzijeva stupnja te maceracijom borovice 70 dana dobili smo poseban proizvod u koji je utisnuta čista i potpuna ljubav prema kreiranju.

Lokacija

ZAHVALA

Lokacija

Please publish modules in offcanvas position.